18 הדגים והצ'יפס הטובים ביותר בלונדון שגורמים לנו להפריש

עם חנויות הדגים והצ'יפס המוקדמות ביותר שהופיעו בבריטניה במהלך שנות ה -60 של המאה ה -60, המנה הזו מוכה ומטוגנת כבדה כבר זמן רב כבסיס מצרך קולינרי בריטי על ידי תיירים ומקומיים כאחד.

ראש הממשלה לשעבר ווינסטון צ'רצ'יל הכיר במשמעותו של צמד המזון הדינאמי הזה כאשר הוא ודא שהוא פטור מקיצוב במהלך מלחמת העולם השנייה, מחשש שהוא יפגע במורל האומה. אפילו ריהאנה הכירה במעמד הפולחן של דגים וצ'יפס, ורוקדת על שולחנותיו של צ'יפי צפון אירלנד ב'מצאנו אהבה 'מ -2011. קליפ.



עם הפופולריות הגוברת של טבעונות ו בישול ניסיוני - עדיין לא ניסינו להכין מתכון של בירת ווסטה ובירה של הסטון - שילוב הדגים והצ'יפס מתפתח ללא הרף ומתאים למגוון העדפות תזונתיות ואורח חיים.



בין אם אתם עדיין מנסים לנסות את המעדן האהוב הזה על חוף הים (כלומר, מי אתם?) ובין אם אתם פשוט רוצים לטעום מהאהוב על ארוחת הערב בילדות, ריכזנו את הדגים והצ'יפס הטובים ביותר בלונדון כדי לקבל את התיקון שלכם.

1 - לנוסטלגי: של פופי

          14 חנויות פיש אנד צ באדיבות פופי'ס

          בבעלות פט 'פופ' ניולנד, הצ'יפי הבריטי האותנטי הזה הופך עם השנים למוסד בלונדון. פופ החל את הקריירה שלו בתעשיית הדגים והצ'יפס בגיל 11, כשקיבל משרה לאחר הלימודים וחתך עותקים ממנה ה'דיילי מירור ' כדי לעטוף את האוכל.



          מהר קדימה 67 שנים ותקבל את פופי'ס-חנות צ'יפס בסגנון דיינר מלא מזכרות ילדות כמחווה להתחלה המוקדמת של הבעלים. תיבת ג'וקים, צ'יפס עטוף עיתונים ומדי צוות המורכבים מסרבלים לבנים מסורתיים וכובעי סירות רחבי שוליים, כולם מעבירים אווירה של שנות החמישים. התפריט מגלם גם את קסם הרטרו, עם צלופחים ג'לי, אפונה רכה וקוקטיילים. הדגים שלהם הם ממקור בילסינגגייט, והתפריט משתרע מעבר ליישור ולבקלה הצפויים, וכולל פרוסות, מקרל, סולית לימון וה הליבוט.

          צא למסעדה זו של איסט אנד אם אתה משתוקק לדגים וצ'יפס מסורתיים עם צד נדיב של קסם נוסטלגי.

          מקום : 6-8 Hanbury Street, Spitalfields, E1 6QR. ממוקם גם בסוהו וקמדן



          2 - לניסיון: וו

          14 חנויות פיש אנד צ צילום גרג וודוורד

          החל כדוכן שוק בדבלין בשנת 2011, HOOK התפרסמה במהרה בזכות התפיסה ה'חדשה 'שלה על המועדף הבריטי הזה. בעוד שבסיס המותג שקוע במסורת, האוכל עצמו מתקדם, עם דגים מצופים בפירורי לחם פנקו וצ'יפס מתובלים במלח האצות המיוחד של המסעדה.

          כל מה שמגישה HOOK עשוי מאפס באתר וכל מרכיביו מגיעים מ- 100% ספקים בני קיימא. אפילו האריזה שלה ניתנת למיחזור, והלקוחות יגלו כי כלי האוכל הנלקחים שלהם עשויים מעמילן תירס מתכלה.

          הצטרף לניסוי עם הטעם המודרני שלהם או קלאסי או בחר משהו אחר בתפריט - פתיון לבן מטוגן דרומי עם רוטב צ'יפוטל הוא מועדף במיוחד. אל תשכח להשקות את האוכל שלך עם כמה מהלימונדה הביתית הטעימה שלהם, שופעת ברוח שבחרת.



          מקום : 63-65 Parkway, קמדן טאון, NW17PP

          3 - לסועד היוקרתי: דג!

            14 חנויות פיש אנד צ באדיבות Fish Kitchen

            מסעדה זו שוכנת בתוך מחסן ויקטוריאני ישן להפגזה, ומתהדרת בנופים מרהיבים של שוק בורו, קתדרלת סאות'ווארק והרד. חללי פנים משיש ומראה מעלים את המנה הבריטית האהובה ביותר לחוויית אוכל יוקרתית, והמטבח הפתוח עם מקומות ישיבה הדלפק אומר שאתה יכול לראות את ההזמנה שלך עוברת מנייר לצלחת.

            אסור לשכוח את הדג והצ'יפס החבוט המסורתי בין מגוון האפשרויות האחרות החל בין צדפות ולנגוסטינים ללובסטר. דג! מציעה גם רשימת יין נרחבת - יין לבן כבד מסיבות מובנות - ללוות את כל הדגים שתבחרו.

            אם אתם מוצאים את עצמכם מסתובבים בשוק בסוף שבוע, הקפידו לנצל גם את תפריט הבראנץ 'של המסעדה שלהם-לחמניית סרטן הקליפה עם רוטב אסייתי וג'לפניו קרם פרש משגעת בפה.

            מיקום: שוק בורו, רחוב הקתדרלה, SE1 9AL

            4 - לטבעונים: סאטון ובניו

            כעת ניתן ליהנות מכולם על המנה האהובה על האומה, הודות לעבודה של סאטון ובניו והתפריט הטבעוני החדש שלהם. כאשר עסק משפחתי זה הקים לראשונה חנות בסטוק ניוינגטון, הוא מיד כבש את ליבם של המקומיים עד כדי כך שנפתחו שני סניפים נוספים באיזלינגטון והאקני סנטרל.

            למרות שכל המנות הצ'יפס הקלאסיות מוצעות, התפריט הטבעוני מספיק כשלעצמו כדי להצדיק ביקור. פריחת הבננה משמשת כאלטרנטיבה לדגים, בעלת מרקם הדומה הרבה יותר לבקלה מסורתית מוכה מאשר 'tofish' מבוסס טופו.

            היעד המושלם לתת מענה לכולם.

            מקום : רחוב סטוק ניוינגטון 90, N16 7NY. ממוקם גם באיזלינגטון והאקני סנטרל

            5 - לאניני השבבים: Kerbisher & Malt

              14 חנויות פיש אנד צ באדיבות Kerbisher & Malt

              בבעלות הגיסים ניק קרוסלי ושאול ראובן, חנות הדגים והצ'יפס הזו משלבת מנהג ועכשווי. בעוד שהדג בתפריט הוא מובן מאליו - ערס, בקלה, צלי או קולי - אתה יכול לבחור כיצד (כן, אֵיך ) הוא מבושל: מטוגן עמוק בבלילה, צלוי או מבושל בארוחת מצה.

              הצ'יפס שלהם מטוגן כפול בטמפרטורות שונות על מנת להבטיח את המרקם המושלם-חיצוני ופריך בפנים-מושלם לחתיך צ'יפס אנגלי כל כך בטוח שיספק את כל התשוקה לפחמימות שלך.

              הקפידו לטעום מהבירה הביתית שלהם, Kerbisher Pale Ale.

              מקום : 164 Shepherds Bush Road, ברוק גרין, W6 7PB

              6 - למסורתיות: טוף

                תוכן זה מיובא מאינסטגרם. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

                ריבוי הפרסים בהם זכה הצ'יפי הצפון -לונדוני הזה מאפשר לו לדבר בעד עצמו. האתוס שלה של אוכל טוב במחיר סביר, שהוקם בשנת 1968, עמד כנראה במבחן הזמן.

                עם תפריט מועדף וינטאג 'כמו פורל קשת, טרמאסלטה וזין עם פרפרון וצוות של צוות ידידותי ללא תחרות, טוף של מוסוול היל הוא המקום ללכת אליו אם אתם מחפשים את החוויה הבריטית המובהקת.

                מקום : 38 מוסוול היל ברודווי, N10 3RT

                7 - לבוג'י: צ'יפי מייפייר

                  תוכן זה מיובא מאינסטגרם. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

                  חשבו שאוכל בריטי מסורתי פוגש פנים עכשוויות ומעוצבות. בין אם אוכלים אחרי יום ארוך של קניות ובין אם לוקחים אחרי יום עמוס בעבודה, הפופולריות של המקום הזה במייפייר מעידה על הדגים והצ'יפס המענגים שלו.

                  אסור לשכוח את שאר הקלאסיקות הבריטיות בתפריט, עם פשטידת רועים, עוגות דגים וסטייק צלע. לחלופין, לקוחות יכולים לבחור לחקות את המהות של מייפייר ולבחור מבחר מתוחכם יותר: צדפות, סרטן קליפה רכה ומולים נמצאים כולם בתפריט.

                  14 North Audley Street, Mayfair, W1K 6WE, mayfairchippy.com
                  ממוקם גם בעיר ובקלפהאם.

                  8 - ללא מהומה: גולדן יוניון

                    תוכן זה מיובא מאינסטגרם. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

                    שוכנת בלב סוהו, תאורת ה- LED הרטרו של גולדן יוניון, ג'וקבוקס וינטאג 'ושולחנות בסגנון סועד יוצרים חלום של אינסטגרמר רעב. עם דגים שנלכדו בצפון האוקיינוס ​​האטלנטי ותפוחי אדמה שנקטפו בגדרות מזרח אנגליה, למוצא יש חשיבות מרכזית להצלחת החברה.

                    מושלם לארוחת צהריים או טייק אוויי, כל האוכל מבושל לפי הזמנה ומטוגן בתערובת מיוחדת של שני שמנים, שהשתכללה רק על ידי שנים של בדיקות טעם. הצוות של גולדן יוניון מגיש גם רטבים תוצרת בית העשויים מתכונים סודיים. נזדקק לרוטב הטרטר שלו, סטט.

                    מקום : רחוב פולין 38, סוהו, W1F 7LY

                    9 - עבור פנים אובססיביות: של אוללי

                    תוכן זה מיובא מאינסטגרם. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

                    עם שם בהשראתו של דיקנס אוליבר טוויסט , מה שהתחיל כמסעדת טייק אווי התרחב כעת לממסד לונדוני נערץ נוסף. בעת הביקור, האורחים מקבלים טעימה של יותר מסתם הדגים והצ'יפס הודות לחללי הפנים המשחזרים 19הבריטניה במאה - חשבו על קירות לבנים חשופים, תאורה נטויה ועלים מתפתלים.

                    הדג שמקורו בר קיימא והצ'יפס הלא שומני מובטח שיגיעו למקום. אם אתם מחפשים לספוג את אחרונה של שמש הקיץ, תוכלו ליהנות מהם כמקום אוכל בסביבה היפה של פארק ברוקוול.

                    מקום : כביש Norwood 65-69, הרן היל, SE24 9AA

                    10 - לחובבי האוכל: Seafresh

                      14 חנויות פיש אנד צ באדיבות Seafresh

                      כפי שהשם מרמז, הצ'יפי הבריטי הזה שם דגש על חומרי גלם טריים שבוצעו באחריות, שמקורם באחריות. עם דגים שמקורם בת 'בוש בשוק הדגים בלינגסגייט ותפוחי אדמה מבית מאסטרס ושות' בע'מ, Seafresh מבטיחה איכות מעולה באמצעות שימוש רק בספקים מקומיים מוכרים וידועים.

                      עם זאת, אל תיבהל מהחלק החיצוני הצנוע שלו. החל מקלאסיקה של חנות צ'יפס ועד מנות בהשראה ים תיכונית - תחשבו על חלומי גריל, נתחי טלה וסלט תמנון - כל ההתמקדות כאן היא באיכות האוכל.

                      אתי וטעים לחלוטין - Seafresh מתקתק את כל הקופסאות.

                      מקום : 80-81 Wilton Rd, Pimlico, SW1V 1DL

                      11 - לחוקר: רוק וסוליה

                        14 חנויות פיש אנד צ באדיבות Rock And Sole Plice

                        עם חותמות אישור של השף הצרפתי אלן דוקאס והשחקן אידריס אלבה, המסעדה הזו בוודאי עושה משהו נכון. בעוד שיש חנויות דגים וצ'יפס בשפע בווסט אנד בלונדון, חשוב לא להיתקל בחנות הראשונה בה נתקלתם. פנו אל רוק וסוליד סליס שהיא אחת הוותיקות ברחבי הבירה ומושלמת לנשיכה לפני התיאטרון או פיטסטופ שלאחר סיור.

                        למסעדה יש ​​גם מתכון לטיגון סודי, שהועבר במשך שלושה דורות על ידי עובדים שהיו להוטים לשמור על המוניטין הבתולי שלה.

                        צפה לתור אבל, אנו מבטיחים, שווה לחכות.

                        מקום : רחוב אנדל, קובנט גארדן, WC2H 9AJ

                        12 - לאוהב חוף קורניש: תחזית הצ'יפס

                        תוכן זה מיובא מאינסטגרם. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

                        The Chipping Forecast מביא נתח מחוף קורניש לבירה, ויש לו שני מיקומים בלונדון: נוטינג היל וסוהו. מראשיתה הצנועה כדוכן שוק ברחוב ברוויק בשנת 2016, העסק תמיד התגאה בכך שהדגים שלו נובעים מדייגי קורניש.

                        הצ'יפס שלו נחתך בעבודת יד ומשולש בטפטוף בקר, שהוא אולי יותר גסטרו-פאב מצ'יפי מסורתי, אך בכל זאת טעים. נקודות עיקריות אחרות בצ'יפי כוללות מק אנד גבינה סרטנים, סלט אוכל סופר וברים מאדים מטוגנים בשמן עמוק.

                        בדוק את זה בין השעות 16-18: 30 כדי ליהנות מהשעה המאושרת שלהם (לא תקף בימי שני).

                        מקום : 29 All Saints Road, נוטינג היל, W11 1HE. ממוקם גם בסוהו .

                        13 - לילד הישן: של קנדי

                          תוכן זה מיובא מאינסטגרם. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

                          ממוקם על שני כבישים לונדוניים איקוניים, קנדי'ס אינו מגיש אלא מטבח בריטי מסורתי ואותנטי. התפריט פשוט וענייני, ומציע מגוון דגים טריים, פשטידות ונקניקים-כולם נותנים כבוד לתחילת המותג כקצבים לפני 150 שנה.

                          עם צלחת דגים וצ'יפס במחיר של 10.95 ליש'ט בלבד, אתם באמת לא יכולים להשתבש עם הצ'יפי הכריזמטי הזה של קלרקנוול.

                          מקום : 184-186 Goswell Road, EC1V 7DT. ממוקם גם ברחוב Whitecross.

                          14 - לאוכל החלופי: מאת קלואי

                            14 חנויות פיש אנד צ באדיבותו של קלואי.

                            עם מעריצים מהשחקן זאק אפרון ועד הזמר אריאנה גרנדה בארצות הברית, מזון הנוחות הצמחי של קלואי זכה להצלחה מיידית כשהקים חנות בלונדון בתחילת השנה שעברה. למרות שהוא רחוק מחנות צ'יפס בריטית מסורתית, המקום הזה שווה לנסות בין אם הוא טבעוני ובין אם לאו.

                            פילה טופו משמשים תחליף לבקלה ולמחסה ועטופים בדף אצות נורי כדי לחקות את מרקם עור הדג. מוגשת עם צ'יפס, אפונה רכה ורוטב טרטר 'טבעוני', אלטרנטיבה צמחית זו מועדפת בתפריט וטעימה מספיק כדי לפתות אפילו את הטורף המחויב ביותר.

                            מקום : בית דרורי, רחוב ראסל 34-43, WC2B 5HA. ממוקם גם בקרקס אוקספורד, טאואר ברידג 'ו- O2.

                            15 - לאירוע המיוחד: שש מאת ניקו

                            תוכן זה מיובא מאינסטגרם. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

                            זהו פיש אנד צ'יפס מדומה מחדש באופן יצירתי עם טוויסט מהנה ומפואר. תשכח מצלחת ענק של בייג'יניות שמנונית ובמקום זאת, צפה לשישה מנות ניסיוניות ועדינות בתפריט 'הצ'יפי' שעולה 35 פאונד, נמשך שישה שבועות ומתחיל כל פתיחת מסעדת Six By Nico חדשה.

                            מנת ההתחלה שלך של 'צ'יפס וגבינה' תגיע על צלחת חלוקי נחל בצורת קרוקט מצופה באבקת חומץ ומוגשת עם אספומה פרמזית פריכה ומטבל שמן קארי למות. 'פשטידת הסטייק' שלכם תורכב משוק בקר מגרוס Speyside, קטשופ בצל שרוף, דוקסל פטריות וסלסה בשרית. למדבר, יש הנהון לשורשיו הסקוטיים של הבעלים עם בר המאדים המטוגן לשמצה, כמובן שהומצא מחדש בטוב טעם. אל תשכח לבחור בתפריט זיווג היין שנבחר במומחיות תמורת 33 ליש'ט לצד כל מנה.

                            מקום: רחוב שארלוט 41, פיצרוביה, לונדון W1T 1RR

                            16 - לנוסטלגיה: בית הדגים

                            תוכן זה מיובא מאינסטגרם. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

                            אין זה פלא שזה הפך למרכז של פעילויות אוכל בכפר ויקטוריה פארק, הודות לתפריט העונתי המקורי שלו, של דגים וצ'יפס טובים ומיושנים.

                            הלקוחות זמינים ב- Deliveroo לטייק אווי ושולחנות אכילה החל מה -17 במאי. הלקוחות יטופלו בתפריט נרחב עם מאכלים מודרניים על כמה ממנות החוף הטובות ביותר בבריטניה, כולל אפונה מתוקה, מנטה וגבינות פטה, סרטני נמר מוכסים קלות עם סרירצ'ה. איולי וטבל אסיאתי וצ'יפס חריף טעון עם גבינה מומסת, סלסה, גוואקמולי, שמנת חמוצה וג'לאפניו.

                            המנות העיקריות כוללות את כריך האצבע הדג הקלאסי, טאקו דגים מטוגן, ערס מעושן אפוי עם מסכה, מאכלי ים של בית דגים ופאיה צ'וריסו, כמו גם דגים וצ'יפס מסורתיים (בקלה, ערס, צלי, סקמפי, החלקה באמצע או כנף).

                            אתה ברצינות לא יכול לטעות כאן.

                            מקום : מצעד הניצחון 36-39, לונדון E20 1FS

                            17 - לאוהבי ללא גלוטן: של אוליבר

                            תוכן זה מיובא מאינסטגרם. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

                            הפארק הזה בלסייז והמסעדה המבוססת על ווסטסטון הוא בדיוק מה שהורה הרופא (אוכל) כשזה מגיע להגיש משהו טוב מסורתי מוכה לאכול או לקחת. בנוסף ל'מקוריים '(תחשבו על בקלה, ערס, צליל וכו'), אוליבר'ס מגישה אפשרויות ללא גלוטן, דגים על האש, סלטים, קינוחים וסיאבטות לגליאקים.

                            מקום : 95 האברסטוק היל, לונדון NW3 4RL ו- 1366/1368 High Road, Whetstone N20 9HJ

                            18 - לאוהבי הטיולים: הופעות

                            תוכן זה מיובא מאינסטגרם. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

                            צ'יפי מרכזי זה, האהוב על פיצרוביה מאז נפתח בשנת 1958, משתמש בשמן אגוזים טחון וצולח את מנותיו 'בדרך הקפריסאית המסורתית, על פחם עץ אמיתי', על פי אתר האינטרנט שלו. קבב קפריסאי כמו סובלאקי, פסטורמה ולוקניצה מוגש לצד דגים וצ'יפס עבות, המבורגרים וסלטים.

                            אם אתה מרגיש מגוחך במהלך טיול הקניות שלך ברחוב קרנבי, גיגס הוא ביקור חובה כדי להתמלא.

                            מקום : רחוב טוטנהאם 12, לונדון W1T 4RE

                            כמו המאמר הזה? הירשם לניוזלטר שלנו כדי לקבל עוד מאמרים כאלה למשלוח ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך.

                            זקוקים להשראה נוספת, עיתונות מתחשבת וטיפים ליופי בבית? הירשם עוד היום למגזין המודפס של ELLE! הירשם כאן

                            סיפורים קשורים תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על זה ותכנים דומים ב- piano.io