6 מזונות שעובדים טוב יותר בזוגות

אנשים אומרים שאתה מה שאתה אוכל, אבל באמת, אתה מה שהגוף שלך יכול לספוג ממה שאתה אוכל. בחירת המזונות הצפופים ביותר לחומרים מזינים היא התחלה טובה-אך אם אתה באמת רוצה לקחת את הבעיטה הבריאותית שלך לשלב הבא, עליך לדעת כיצד לאכול אסטרטגית כדי להגדיל את הזמינות הביולוגית ואת קצב הספיגה של חומרי המזון במזונותיך. כאן, קרי באג'אג ', מומחה לתזונה ב תרגול טוב של ד'ר פרנק ליפמן , מספר לנו כיצד לעשות זאת בדיוק, ומגיש זיווגי מזון מרכזיים המאפשרים לך להרוויח את התמורה הגדולה ביותר עבור התזונה התזונתית שלך.

'אם הייתי צריך להתמקד בדבר אחד כדי לשפר את אפשרויות האוכל שלך, זה יהיה להוסיף שומנים בריאים לארוחות שלך - כגון שמן זית, שמן קוקוס, אבוקדו, אגוזים, חמאת אגוזים או זיתים', אמר לנו בז'אג '. 'ויטמינים A, D, E ו- K כולם מסיסים בשומן, ולכן עליך לאכול שומן על מנת לספוג את הויטמינים הללו. בנוסף, הוספת כמה שומנים בריאים משפרת את הטעם, משפרת שובע ושומרת על רמת יציבות הסוכר בדם. ' להלן, עוד מזוגות העל שלה:



קייל + שמן זית



אנשים רבים חושבים שעליהם לדלג לגמרי על ההלבשה או לבחור בהלבשה ללא שומן. אל תעשה זאת! כשאתה אוכל את הירקות הירוקים שלך - אם כרוב, תרד או מנגולד שוויצרי - אתה בהחלט רוצה לכלול שומנים בריאים. כולנו יודעים שירקות עלים הם צפופים לחומרים מזינים ועמוסים בוויטמינים ומינרלים, אך הוספת שומנים כמו שמן זית כתית מעולה או שמן קוקוס חשובה כדי לסייע לגוף לספוג טוב יותר את חומרי המזון הכלולים עלים אלה. אתה יכול גם להוסיף סחיטה של ​​לימון בזמן שאתה, מכיוון שוויטמין C שבלימון יעזור לך לספוג את הברזל בירק.

כורכום + פלפל שחור



לכורכום, תבלין הגוון הצהוב המצוי בקארי הודי, בעל תכונות אנטי דלקתיות ואנטי סרטניות רבות עוצמה. כורכומין הוא הכימיקל הצמחי הפעיל בכורכום, אך אינו זמין במיוחד בפני עצמו. כדי לתקן זאת, הוספת פלפל שחור למזון מתובל בכורכום היא תיקון קל לשיפור הזמינות הביולוגית של הכורכום.

חמאה מרופדת עשב + קפה

קפה עם חלב וסוכר הוא לא מזון בריאותי, אבל קפה עם חמאה ושמן הוא סיפור אחר (באמת). 'קפה חסין כדורים', כידוע, הוא כוס קפה מעורבבת עם 1 כף חמאה מאכילה דשא וכף שמן MCT. שמן ה- MCT (שמן הטריגליצרידים בשרשרת בינונית) מקדם אנרגיה גבוהה ותפקוד קוגניטיבי, והחמאה המוזנת בדשא היא מקור מצוין לויטמינים A ו- K2. נשמע מוזר, אבל טעים. (אתה יכול גם להוסיף קורטוב של קינמון ו & frac14; כפית אבקת מאקה גם לאפקטים של איזון הורמונים.)



קומבו + שעועית

שעועית ועדשים נהדרות עבורך, אך לעתים קרובות אנשים אינם אוכלים אותם כיוון שהם מודאגים מהתכונות שלהם לייצור גז. כדי להילחם בכך, נסה להוסיף חתיכת אצות קומבו מיובשות לסיר שעועית ומים לפני הבישול. זה יעזור להפחית את המאפיינים המייצרים גז, כך שתוכל ליהנות מפולים ללא חשש זה. (פשוט שמור את הקומבו בסיר בזמן הבישול והסר אותו לפני ההגשה.)

תה ירוק + לימון



תה ירוק הוא מקור נפלא לנוגדי חמצון, פיטונוטריאנטים ומרגיע L-theanine, בעוד שהקטצ'ינים בו נקשרו הן למניעת מחלות לב והן למניעת סרטן. אבל הוספת סחיטה של ​​לימון תעשה את זה אפילו יותר טוב: לא רק שזה טעים, זה יכול גם להגדיל את כמות הקטצ'ינים שהגוף שלך מחלץ מהתה.

כרוב כבוש + כמעט כל דבר

לאחר & frac14; כוס כרוב כבוש לפני הארוחה היא דרך מצוינת להגדיל את הסיכויים שלכם לאכול בריא במהלך הארוחה ולהרגיש טוב אחר כך. ההשפעות נובעות מהפרוביוטיקה בירקות המותססים, אשר חותכים את התשוקה לסוכר ומשפרים את העיכול. (אגרוף גדול של שניים, נכון?)