שוקולדי חג האהבה הופכים ליקרים באמת

שוקולד הוא חלק מובטח מיום האהבה, בין אם אתה מקבל אחד מאותם מדגמים בצורת לב מסוכנים (אתה יודע, אלה שבהם אתה אף פעם לא יודע אם אתה עומד להשיג ריבוע טעים במלא קרמל או דובדבן דוחה שאתה צריך לירוק מיד) מהדייט שלך או שאתה פשוט מצמרר עם טובלרון בזמן הצפייה סקנדל . אבל השנה כל המתוקים האלה יעלו לכם.

על פי ניו יורק טיימס , מחיר הקקאו עלה לאחרונה, ואתה תרגיש את התוצאות כשאתה מכה במעבר הממתקים. קופסת השוקולדים הרגילה שלך תהיה יקרה יותר, וייתכן שיהיו שם פחות שוקולדים לאתחול.



למה עליית המחיר? הביקוש גדל ברחבי העולם, במיוחד באסיה. אבל ההיצע נמוך יותר בגלל רוחות עזות וזיהומים פטרייתיים המשפיעים על היבול במערב אפריקה. תנאים אלה הרחיקו את החקלאים האפריקאים מגידול היבול ובכך הפחיתו את ההיצע.



כל מה שהוביל את יצרני השוקולד לשנות את המתכונים שלהם, להציע פחות סוכריות לחבילה, או פשוט להעלות את המחירים כמכלול. יצרניות השוקולד הקטנות יותר טובות מהחברות הגדולות, מכיוון שהן מגיעות לשוקולד שלהן ממקומות כמו מדגסקר או אמריקה הלטינית, שבהן מחלות רבות אינן משפיעות על הגידולים.

יצרני השוקולד עובדים על פתרונות לימי האהבה העתידיים, כולל גָדֵל סוג חדש של צמח קקאו שמגדל שוקולד זול יותר (אך פחות טעים). בינתיים, אם חסר לך כסף מזומן, פשוט לך על קלאסיקה לבבות ממתקים במקום זאת.